In Ayurveda i cibi dal gusto dolce sono considerati i più nutrienti. Essi forniscono preziose vitamine e minerali al nostro organismo e sono utili per assimilare gli zuccheri. Gli alimenti di queste categoria sono: cereali di grano, pane, pasta, riso, latte, miele, semi e noci. Molti frutti e verdure appartengono a questa categoria, come: banane, cocco, papaia, susine, uva e tutta la frutta cotta e matura. Mangiare dolci soddisfa la nostra fame, aumenta il livello di energia nel nostro corpo e ha anche un effetto calmante. L'uso eccessivo di cibi dolci crea squilibrio in Kapha e alla lunga può portare all’obesità e al diabete.