La cannella è una spezia aromatica ed è uno stimolante con proprietà antisettiche e rinfrescanti. Il gusto è leggermente pungente ed astringente ed ha un'azione eccitante sull’ organismo. La cannella è un buon disintossicante, crea freschezza, rinforza e porta energia ai tessuti, agisce anche come antidolorifico, riduce i disordini vata e kapha e se, viene assunta in piccole quantità, può essere utilizzata anche per pitta senza disturbarlo.
La cannella stimola agni, favorisce la digestione ed ha una naturale azione depurativa. Stimola anche la sudorazione ed è utile nell’alleviare il raffreddore, la congestione e la tosse. La cannella, il cardamomo, lo zenzero ed i chiodi di garofano vengono usati assieme in infusione per alleviare la tosse, la congestione e favorire la digestione.